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沒有需求，也不會(huì)有食品添加劑六偏磷酸鈉
發(fā)表時(shí)間：2019-08-01 17:08:42發(fā)表人：川東化工瀏覽次數(shù)：
　　食品添加劑之所以出現(xiàn)并且大規(guī)模使用，根源上還是因?yàn)橄M(fèi)者有需求。消費(fèi)者希望吃到更好看，更新鮮，味道更好，更有營養(yǎng)的食物，于是食品添加劑才應(yīng)運(yùn)而生。所以像六偏磷酸鈉這類的食品添加劑本質(zhì)目的并不是為了危害消費(fèi)者健康，而是為了讓消費(fèi)者吃的舒服，吃的開心。
　　
　　使用食品添加劑的原因，其實(shí)是很接地氣的。
　　
　　當(dāng)代人，尤其是在城市生活的人，很難接觸到如此新鮮的食物。當(dāng)然，在大型超市里還是可以接觸到當(dāng)天屠宰的生肉和剛采摘不久的植物的。但是問題在于，烹調(diào)需要時(shí)間。而現(xiàn)代人最缺乏的就是時(shí)間。沒有時(shí)間，再新鮮的食物也不能直接吃。
　　
　　使用食品添加劑以前，食品很容易腐敗。而現(xiàn)在有了防腐劑，無論任何時(shí)候我們都可以吃到“看起來”還新鮮的食物。使用食品添加劑以前，食物經(jīng)常顏色不怎么好看。尤其是那些放置了一段時(shí)間的食物。而現(xiàn)在，有了食用色素、增稠劑、乳化劑、護(hù)色劑、漂白劑等，無論任何時(shí)候我們都可以吃到“看起來”光鮮亮麗的食物。使用食品添加劑以前，我們想吃到全面的營養(yǎng)必須吃很多很多，而現(xiàn)在有了營養(yǎng)強(qiáng)化劑，吃一包小食品就可以包含八大營養(yǎng)素。
　　
　　日常常見的食品添加劑六偏磷酸鈉既能在肉制品中加工過程中，能螯合金屬離子，減少金屬離子與水的結(jié)合，使蛋白質(zhì)結(jié)合更多水分而提高保水性，延長保存期。還可促進(jìn)食品的軟化和改善食品的質(zhì)量，保持食品的風(fēng)味，同時(shí)保持肉的營養(yǎng)成分及柔嫩性。在豆醬、醬油加工中還能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口胃。
　　
　　所以，六偏磷酸鈉在食品加工中主要作用是改善了食品的色香味形，調(diào)整了食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提高了食品的質(zhì)量和檔次，改善了食品的加工條件，延長了食品的保質(zhì)期。
　　

　　現(xiàn)今的食品添加劑主要分為12個(gè)大類。主要用處為防腐、抗氧化、著色護(hù)色漂白、調(diào)味增稠乳化香精、酶、營養(yǎng)強(qiáng)化和其他。食品級(jí)六偏磷酸鈉的這些作用正是因?yàn)樾枨蠖鴣?。詳情可咨詢川東化工客服。

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