疫情過(guò)后人人都在琢磨怎樣將經(jīng)濟(jì)拉回，制造業(yè)更是跑在前面奮力突圍。磷酸鹽類產(chǎn)品在輕工、日化、食品加工等各個(gè)領(lǐng)域都被廣泛使用。為了大家更好的在工藝中使用，今天給大家逐條詳解一下關(guān)于磷酸鹽中常用到的三聚磷酸鈉的純干貨，歡迎收藏。
三聚磷酸鈉又稱五鈉，屬于縮合磷酸鹽，是一種性能優(yōu)秀的無(wú)機(jī)助洗劑，具有良好的綜合、分散、乳化、增溶、抗再沉積、PH緩沖及對(duì)表面活性劑的協(xié)同增效作用，
三聚磷酸鈉的絡(luò)合能力
三聚磷酸鈉可與水中的鈣鎂離子生成可溶性的環(huán)狀內(nèi)絡(luò)物，從而將硬水軟水。環(huán)狀內(nèi)絡(luò)物又稱螯合物，是絡(luò)合物的特殊形式，結(jié)構(gòu)十分穩(wěn)定，不易分解。
值得注意的是，凡屬聚磷酸鹽絡(luò)合劑(包括焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉等)，其與金屬離子的實(shí)際絡(luò)合量，是與上式計(jì)算出的理論絡(luò)合量大不相同的。實(shí)際絡(luò)合能力與金屬離子的種類的有關(guān)，并非等摩爾反應(yīng)，這一性能與氨羧型絡(luò)合劑EDTA大不相同。一般而言， 聚磷酸鹽對(duì)Ca2+的實(shí)際絡(luò)合能力大于理論量、對(duì)Mg2+的絡(luò)合能力近似理論量，而對(duì)Fe3+的絡(luò)合能力遠(yuǎn)小于理論量。其機(jī)理尚不明了，據(jù)估計(jì)可能與金屬離子的半徑、原子量及電價(jià)有關(guān)。
三聚磷酸鈉對(duì)不同金屬離子的理論與實(shí)際絡(luò)合能力見(jiàn)表1：
三聚磷酸鈉的乳化、分散和增溶性能
三聚磷酸鈉對(duì)微細(xì)的粉塵粒子及油滴具有分散、乳化和膠溶的特性，它可以增強(qiáng)污垢在溶液中的懸浮能力，起到抗再沉積的目的。在膠體懸浮液中，粒子內(nèi)部的多價(jià)陽(yáng)離子核是引起懸浮物凝聚沉降的主要因素，而STPP是一個(gè)多價(jià)負(fù)電荷的電解質(zhì)膠束， 二者相互接觸發(fā)生膠溶反應(yīng)而使陽(yáng)離子鈍化，從而使固體粒子穩(wěn)定地分散、懸浮在溶液中，起到反絮凝的作用。因此， 三聚磷酸鈉對(duì)粉塵、油污、蛋白質(zhì)、果膠等雜質(zhì)的去除可以起到重要作用。
三聚磷酸鈉的吸潮性和潮解性
三聚磷酸鈉可長(zhǎng)期置于空氣中不發(fā)粘、不結(jié)塊、不變質(zhì)。三聚磷酸鈉在水溶液中可長(zhǎng)時(shí)間保持有效成份不致分解，如室溫下1g/l的水溶液放置100天之后僅有1.5%水解成了焦磷酸鈉和正磷酸鈉；10g/l的水溶液在100℃高溫下沸煮10小時(shí)，其分解率也僅20%，且水解產(chǎn)物主要是焦磷酸鈉，還是一種良好的絡(luò)合助洗劑。
三聚磷酸鈉的助洗能力
助洗性實(shí)際上就是軟水、分散、乳化、抗再沉積和PH緩沖等多項(xiàng)作用的綜合效應(yīng)。三聚磷酸鈉不僅具有優(yōu)異的助洗性， 而且在不加洗滌劑的條件下也有很強(qiáng)的去污能力。當(dāng)它與表面活性劑配伍后，去污力大大超過(guò)二者的簡(jiǎn)單迭加，對(duì)表面活性劑有協(xié)同增效的作用。
由此，大家對(duì)三聚磷酸鈉的性能和作用是不是就一目了然了，正是因?yàn)檫@些獨(dú)特的化學(xué)特性不止在工業(yè)上使用，三聚磷酸鈉也是經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)的食品添加劑。更多詳情可咨詢客服。
